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【群馬の地酒 高橋本店】 松屋酒造 平井城(ひらいじょう) ・當選(とうせん) 日本酒、地酒、焼酎、梅酒を扱う酒屋

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平井城(ひらいじょう)・當選(とうせん)<松屋酒造>

レギュラー酒(通年商品)

當選 本醸造酒 平井城 純米吟醸 芳樹 特別本醸造

★人気のヒミツ★

平成7年より、南部杜氏に頼っていた酒造りをやめ、自らが杜氏として酒造りを始めました。その際、機械化が進む昨今の酒造りに逆らい、徹底的に手造りにこだわろうと、米洗い・自然放冷等を昔ながらの方法で行っています。本当に『小さな酒蔵』でこそ出来る酒造りです。 又、酒造りを一般の方たちにも参加して頂き、いっしょに作業しながら行なうことによって、日本酒の文化を広めて行きたいと考え、『酒造り一日体験実習』を続けています。極寒の中を、毎年酒造りを楽しみに参加して下さる方がたくさんいらっしゃいます。 杜氏たちが酒造りを行なっていた時には、一般の方たちを蔵の中に入れるなど考えられないことでした。まして、麹むろの中に入れるなど禁物でした。今は、体験実習の方たちといっしょに麹を造り、酒を仕込んでおります。 旨い酒は、基本に忠実であることが一番です。

松屋酒造若旦那
平井城(ひらいじょう)【松屋酒造】 名水
所在地:群馬県藤岡市藤岡180
TEL:0274-22-0022
FAX:0274-24-0544  
200石弱の小さな酒蔵です。出稼ぎの杜氏に頼らず、社長が杜氏となり、地元の社員と三人で酒造りを行っています。 昨今の近代化した酒造りに逆行し、小さい酒蔵ならでは出来る、すべて小仕込みで手間を惜しまず、丁寧に昔ながらの酒造りに徹しています。 機械に頼らず、杜氏の勘と厳選された原料米で、スローでより旨い酒造りをめざしています。 また、一般の体験実習の皆様と共に行う『語り合いのできる酒造り』の実践を続けて、本来の地酒の旨さを広めて行きたいと思っています。

◆當選 本醸造酒◆

當選 本醸造酒

内容量:1800ml
価格:¥2.100-(税込み)
 

古くから『當り選』と名付けたお酒を造っていて、選挙に限らず、クジに当たる・試験に合格する・運動競技に勝つ・といった願い事、お祝い事用の縁起の良い酒として人気があった。昭和10年、政治好きの先代社長が『政治の世界は家業をつぶす』と、 政治への未練を断ち切るために銘柄に思いを込め『當選(とうせん)』と名づけました。以来選挙の激励やお祝い事用に大変喜ばれております。

酒質:本醸造酒
酒米:長野県産美山錦 60%精白
AL度:15〜16度
日本酒度:+3
酸度:1.3〜1.4

當選 本醸造酒

◆平井城 純米吟醸◆

平井城 純米吟醸

内容量:720ml
価格:¥1.250-(税込み)
 


内容量:1800ml
価格:¥2.500-(税込み)
 

今をさかのぼること560余年前、群馬県藤岡市平井の地に関東管領上杉氏の居城・平井城がありました。上杉氏は120余年にわたり関東以北を統治し、平井城は最盛期には人口が十万人近い城下町として、鎌倉をしのぐ政治経済の中心地であったと言われています。中世の都・平井城址が今も面影を残しています。 特徴:上品な吟醸香とどっしりとした純米酒特有の味わいのあるお酒です。米本来の旨さをお楽しみ頂けます。食中酒としてお料理をつまみながら冷またはぬる燗でどうぞ

酒質:純米吟醸酒
酒米:群馬産若水60%精米
AL度:15〜16度
日本酒度:+5
酸度:1.2

平井城 純米吟醸

◆芳樹 特別本醸造◆

芳樹 特別本醸造

内容量:1800ml
価格:¥2.000-(税込み)
 

群馬産酒造好適米『若水』と群馬『かぜ酵母』で仕込んだ群馬の地酒。 飲み飽きしないスッキリとした辛口タイプ。冷しても燗でも旨い

酒質:特別本醸造酒
酒米:群馬若水 60%精米
AL度:15〜16度
日本酒度:+6
酸度:1.3〜1.4


芳樹 特別本醸造

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