11/20に三カ国同時発売になった、
MIZUBASYO PURE（水芭蕉 ﾋﾟｭｱ）発泡性日本酒。
開発期間5年の歳月のもとに、発売となりました。
製造元は『尾瀬の酒 水芭蕉』の永井酒造。
フランスのワイン商の方とのご縁があり、
伝統的な酒造り、土地の表現、造りへの哲学などに共感し、
交友関係がはじまりました。
2003年に発売された純米活性にごりの開発・商品化の際に、
酒造りの知恵とシャンパン地方の伝統ある製法をあわせた、
瓶内二次発酵による発泡性清酒（日本酒）です。
尾瀬のやわらかな天然水と、兵庫県三木市別所にて契約栽培された
山田錦によりつくられた日本酒が、シャンパンの持つ華やかできめ細かな泡を持つ
本格的な発泡性清酒です。
食前酒としての役割もありますが、シャンパンのような強い酸味と甘味がない分、
ソフトな味わいが和洋問わず様々な料理に合います。
こんばんは
発泡の日本酒、呑んでみたい気もしますが。。。
永井酒造の社長さんとは、高校の同級生でした。
昔のことで定かではありませんが、シャンパンの様な日本酒を造ることは可能だとかいっていたような記憶が。。。
美味しそうです（＾＾）
お酒はあまり強くないのですが、
発砲酒は好きです。
買いに行きます（＾＾）/
僧兵様
コメント返事遅くなりました！
>発泡の日本酒、呑んでみたい気もしますが。。。
シュワシュワするだけで、すごく飲みやすくなります。
>永井酒造の社長さんとは、高校の同級生でした。
タイプが似ているかも･････
ぷてちょ様
>発砲酒は好きです。
私もです！
>買いに行きます（＾＾）/
ありがとうございます。
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