この間、静岡へ講習に行った際に
銘酒 市川さんのお店で4本ばかし購入させていただきましたが
そのうちの一本がこれ↓

獺際(だっさい) 純米大吟醸 720ml
飲んでみた感想は、香りはやや抑え目?ですが
旨みががっつり詰まっている感じのお酒です。
普段自分は4号瓶(720ml)は、大体3日掛けて飲みきるようにしているのですが
飲みやすく危うく2日で空いてしまいそうだったので
コップ一杯分残して3日目の味を味わおうと思います。
なぜ?一度に飲みきらないようにしているかと言いますと
弱いと言うのもあるのですが、
お酒の封を切ってから1日目、2日目、3日目と味が変わったりするお酒があったりしますので
お酒によっては3日目が私にとって最高のパフォーマンスを見せてくれることもあるというのが
一番の理由になります。
日本酒は、そのお酒によっていろいろな顔を見せてくれるので
奥が深いと思います。
以上、地酒屋の五代目若のお酒の楽しみ方でした(笑





































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