1月に商工会でIT講習会でお世話になっている
皆さんと伊勢崎市にある「もんじゃ みちくさ」に行ってきました。
東京もんじゃと伊勢崎もんじゃの違いをみちくさのご主人さんに教えていただきました。
違いの内容がWikipediaにも載っていましたので、
以下Wikipediaより引用
東京地方と群馬地方のものは若干内容が異なる。群馬ではキャベツは小麦粉を溶いたタネの中に具をすべて混ぜて焼き、具で土手は作らない。また、具の量も非常に少なく、そもそも土手にできるほどは入っていない。ただし、専用のヘラは、東京も群馬も同じものを使用する。味付けは、タネの中に直接、ソースまたは醤油を入れる。伊勢崎市では、隠し味としてかき氷に使われるイチゴシロップを入れ甘辛くすることが多いようである。カレー粉を入れた「辛」もある。東京の浅草を基点とする東武伊勢崎線により、途中埼玉に伝播しつつ、浅草から群馬に伝わったとも言われている

左上:伊勢崎名物?甘辛もんじゃ
もんじゃにカレー粉とイチゴシロップが入った不思議な癖になる味
右上:伊勢崎もんじゃ
土手を作らず具と汁を混ぜてそのまま焼くシンプルでうまいもんじゃ
左下:マグロカツ
海無し県の群馬なのにマグロのカツがとても美味しく香ばしくあげてあります。
右下:広島風お好み焼き
みんなの口にもんじゃが合わなかった時の保険にお好み焼きを注文
広島風なだけあってお値段も広島風?でした(笑
この日は、翌日早朝撮影会があるため1次会でお開きに
翌日早朝5時集合なのに午前様になると寝る時間がね~
ってことで、
早朝撮影会につづく・・・





























最近のコメント